El curso de Hábitos Saludables de Nutrición y Dietética enseña al personal educativo a fomentar hábitos alimenticios saludables. A lo largo de la formación, adquirirás las competencias necesarias para realizar inspecciones alimentarias, evaluar la calidad de los alimentos y diseñar programas de prevención de riesgos. Además, desarrollarás habilidades para educar a la población sobre la importancia de una alimentación equilibrada y segura. Este curso te capacitará para contribuir a la salud pública, especialmente en el ámbito de los servicios de alimentación en centros educativos, donde la promoción de hábitos saludables es fundamental. A lo largo de las sesiones, trabajaremos en conjunto para diseñar estrategias efectivas de prevención y control de riesgos alimentarios, garantizando así la seguridad y calidad de los alimentos que consumimos todos los días.
Contenido:
UNIDAD 1 ANATOMÍA Y FISIOPATOLOGÍA DE LOS APARATOS DIGESTIVOS Y ENDOCRINO
1. INTRODUCCIÓN A LA ANATOMÍA Y FISIOPATOLOGÍA DE LOS APARATOS DIGESTIVOS Y ENDOCRINO
- CONOCIMIENTO DEL SISTEMA DIGESTIVO
- CONOCIMIENTO ACERCA DE LAS PATOLOGÍAS DIGESTIVAS
- CONOCIMIENTO ACERCA DEL SISTEMA ENDOCRINO
- CONOCIMIENTO ACERCA DE LAS PATOLOGÍAS ENDOCRINAS
2. FISIOPATOLOGÍA DEL APARATO DIGESTIVO
- TRASTORNOS DIGESTIVOS COMUNES
- TRASTORNOS FUNCIONALES DEL APARATO DIGESTIVO
- TRASTORNOS INFLAMATORIOS DEL APARATO DIGESTIVO
- TRASTORNOS INFECCIOSOS DEL APARATO DIGESTIVO
- TRASTORNOS ESTRUCTURALES DEL APARATO DIGESTIVO
- TRASTORNOS DE LA ABSORCIÓN DE NUTRIENTES
- TRASTORNOS HEPÁTICOS Y PANCREÁTICOS RELACIONADOS CON LA DIGESTIÓN
- ALTERACIONES EN LA ABSORCIÓN Y EL METABOLISMO EN EL APARATO DIGESTIVO
UNIDAD 2 ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
1. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
- CONCEPTOS BÁSICOS DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
2. CLASIFICACIÓN DE LOS NUTRIENTES
- MACRONUTRIENTES
- MICRONUTRIENTES
3. ALIMENTACIÓN SALUDABLE Y EQUILIBRADA
- LA DIETA MEDITERRÁNEA
- RECOMENDACIONES NUTRICIONALES
4. SEGURIDAD ALIMENTARIA Y RIESGOS PARA LA SALUD
- TIPOS DE CONTAMINACIÓN ALIMENTARIA
5. CONTROL Y PREVENCIÓN DE RIESGOS ALIMENTARIOS
UNIDAD 3 GRUPOS DE ALIMENTOS, ALIMENTACIÓN Y SALUD
1. GRUPOS DE ALIMENTOS, ALIMENTACIÓN Y SALUD
2. GRUPOS DE ALIMENTOS
- GRUPO 1: LÁCTEOS
- GRUPO 2: CARNES, PESCADOS Y HUEVOS
- GRUPO 3: LEGUMBRES, FRUTOS SECOS Y TUBÉRCULOS
- GRUPO 4: CEREALES Y DERIVADOS
- GRUPO 5: VERDURAS Y HORTALIZAS
- GRUPO 6: FRUTAS
- GRUPO 7: GRASAS Y ACEITES
- GRUPO 8: AZÚCARES Y DULCES
3. IMPORTANCIA DE UNA ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA
Información adicional:
Dotar al personal docente de las herramientas y conocimientos necesarios para convertirse en referentes en alimentación saludable en sus centros educativos, promoviendo hábitos saludables entre el alumnado y la comunidad educativa.
Criterios de acceso del alumnado:
Personal centros docente centros privados y concertados.
Colectivos PRIORITARIOS acceso:
– Menores de 25 años.
– Mayores de 50 años.
– Mujeres víctimas de violencia de género.
– Sin estudios acreditados.
– Baja o ninguna cualificación profesional.
– Discapacidad.
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